不锈钢产品在人们生活中经常出现，因为它既美观又卫生、好清洗、不被锈蚀。不锈钢通常使用铬和镍作为主要合金化添加剂，力学性能非常强，而且耐腐蚀，更易加工成型。日用品生产行业通常会用其制造炊具、餐具和装饰品；食品及制药行业把含镍不锈钢大量用于制造各种容器、管道和零件等；在医学中通常用其制造颌面外科假体、不同的矫形材料和植入材料等。

    镍是耐腐蚀的好材料，而铬是使产品不生锈的材料，所以不锈钢餐具产品中基本上都含铬和镍。但是不锈钢也分好坏，使用劣质或者使用的方法不对会导致重金属对人体造成伤害。

    铬是生物体所必需的微量元素之一。可是大量的铬存在就会破坏到环境，危害人体健康。所有铬的化合物都是有毒性的。六价铬的毒性最大，三价次之，二价毒性最小，六价铬的毒性比三价铬几乎大100倍。大量摄入铬可以有体内造成明显的蓄积。铬中毒主要是指六价铬。由于侵入途径不同，临床表现也不一样。饮用被含铬工业废水污染的水，会导致腹部不适及腹泻等中毒症状；铬为皮肤变态反应原，引起过敏性皮炎或湿疹，湿疹的特征多呈小块，钱币状，以亚急表现为主，呈红斑、浸润、渗出、脱屑、病程长，久而不愈；由呼吸进入，对呼吸道有刺激和腐蚀作用，引起鼻炎、咽炎、支气管炎，严重时使鼻中隔糜烂、穿孔。铬是致癌因子之一。

    所以我们在使用时只要注意不要接触可以引起这两个元素溶出的强酸和强碱，就完全可以避免危害的发生。

编辑（Gyn）