想必小的时候我们都玩过磁铁，通常也会那这个来验证哪些是不锈钢，哪些是铁。我们一直用磁铁吸附不锈钢材来验证它的优劣、真伪不吸无磁，就觉得那是好的，吸得话就是次品，其实，这是一种极其片面，不切实际的做法。

    一般来说，不锈钢就是不容易生锈的钢。事实上一部分不锈钢，既有不锈性，又具有耐酸性。不锈钢的这两种特性归功于它表层的保护膜——铬氧化膜。试验证明，钢在大气、水等弱介质中、硝酸等氧化介质中，它的耐腐蚀性会随着钢中铬含水量的增加而提高，当铬含量达到一定的百分比时，钢的耐腐蚀性会发生突变，从易生锈到不易生锈，从不耐腐蚀到耐腐蚀：这种不锈性和耐腐蚀性是相对的。

    当不锈钢表面出现褐色锈斑的时候，人们大感惊奇，不锈钢不锈钢怎么会出现锈斑呢，这时人们就开始怀疑钢的质量了！其实这是对不锈钢缺乏了解的一种错误看法，事实上不锈钢在一定条件下也会生锈的。

    像是长时间的在酸碱盐这些介质中，一旦表层的保护膜被破坏，它的抗腐蚀能力的大小是随着其钢质本身化学组成成分、使用条件及环境中介质类型而改变的。像某不锈钢，开始是摆放在干燥清洁的大气中，有绝对性的抗绣抗蚀的能力，如果把它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中、很开就会生锈。而新型的材料在这方面做到了很好的表现，如316钢。所以不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀、不生锈的。在合适的环境用合适的材料，这是关键。

    此外，不锈钢在经过冷加工，组织结构也会向马氏体转化，冷加工变形度越大，马氏体的转化就越大，相对钢的磁性也就越大。

    如今对上述不锈钢含有磁性的消除也不是完全没有可能的，通过高温固溶处理会恢复稳定奥氏体组织，从而消去磁性。但对于不同的材料不同体的，用到的方法是不一样的。